PULURLU SİVAS KAVURMACISI

Pulurlu Sivas Kavurmacısı, ve Sivas Pulur Mahallesi

Sivas’ın kadim lezzetlerinden biri olan kavurma, yüzyıllardır Anadolu sofralarının en özlü geleneklerinden biridir. Bu geleneğin kökleri, Sivas’ın Pulur mahallesinde yaşayan ustaların bakır kazanlarda, sabırla pişirdikleri etlere dayanır. Pulurlu Sivas Kavurmacısı, bu geleneği günümüze taşıyan bir lezzet mirasıdır.

Markanın temelleri, 1970’li yıllarda Pulur’da köy düğünlerinde, bayramlarda ve harman zamanlarında kazanlar dolusu kavurma pişiren ustaların el emeğiyle atıldı. Yalnızca etin en lezzetli kısmını, tuz ve tereyağının doğallığıyla harmanlayan bu ustalar, yıllar içinde bölge halkının hafızasında unutulmaz bir tat bıraktı.

Sivas’ın yüksek yaylalarından gelen doğal besili hayvanların eti, taş fırınlarda eritilen köy tereyağı ve dövme bakır kazanlarda ağır ağır pişirme tekniği, Pulurlu Sivas Kavurmacısı’nı diğerlerinden ayıran en önemli unsurlar oldu.

Bugün Pulurlu Sivas Kavurmacısı, geleneksel tarifini koruyarak, modern sunum ve hijyen standartlarıyla birleşen özgün bir marka kimliğine sahiptir. Her bir lokmada, Sivas’ın havası, toprağı, emeği ve kültürü hissedilir.

"Kazanda pişen miras, sofralarda efsaneleşen lezzet."

Pulurlu Sivas Kavurmacısı, yalnızca bir yemek değil; Sivas’ın tarihi, emeği ve ustalığının temsilidir.

Şuanda 4 şubesiyle hizmet veren markamız, güçlü Franchise yapısı ile büyümeye devam ediyor..

360vrsanaltur