ÇİÇEK EKMEK&PASTA FIRINI BOZCAADA

Çiçek Ekmek, 1959 yılında kurulmuÅŸ ve ÅŸu anda Ä°stanbul’da 4 ayrı yerde faaliyetini sürdüren bir fırın. Sahibi Tahir Bey’in yıllardır tatillerini geçirdiÄŸi Bozcaada’ya olan sevgisi, onu adada da ekmek üretmeye sürüklemiÅŸ. Mayıs 2004 tarihinde ilk açıldığında sadece fırın olarak hizmet veriyorlarmış. Adada bir pastanenin olmaması, zamanla onları ekmek dışında çeÅŸitli pastane mamüllerini de üretmeye teÅŸvik etmiÅŸ.
Çiçek Fırında bütün mamüller odun ateÅŸinde ve taÅŸ fırında piÅŸiriliyor,üstelik katkısız ve tamamen doÄŸal malzemelerden. Dereotlu Mısır EkmeÄŸi,Tam BuÄŸday EkmeÄŸi,On Tahıllı Ekmek,Köy EkmeÄŸi,Trabzon Vakfıkebir EkmeÄŸi, ekmek çeÅŸitlerinden bazıları.
10 tahıllı ekmeÄŸin içinde ÅŸunlar yer alıyor:
Yulaf-arpa ezmesi, çavdar, kepek, mısır, buÄŸday, pirinç, nohut, tahin, ceviz, pekmez
Çiçek Fırın sonunda hayallerimizi gerçek yaptı ve ürünlerini oturup keyifle yerken yanında limonatamızı, kahvemizi, çayımızı içebileceÄŸimiz bir mekan yarattı. Yıllardır fırından yeni çıkmış, mis kokulu mamullerini aynı mekanda yiyememenin sıkıntısı artık bitti.
Üstelik öyle güzel bir yer bulmuÅŸ ki kendine... Kocaman bir çınar aÄŸacının gölgesinde yer alan mekan adanın eski kütüphanesi aslında. Pastanede her türlü pastane ürünü yer alıyor. Ayrıca sabahları kahvaltı da veriliyor.
Cappuccino, cafe latte gibi özel kahveler de yapılıyor.
Sadece Çiçek Pastanesinin hazırladığı damla sakızlı bademli kurabiyesi 150 yıllık bir lezzet geleneÄŸi adada. Zamanında Rumların misafirlerine sunduÄŸu özel tatlardan biri olan bu kurabiye hala yaÅŸatılıyor.
Pastanenin dondurması ada sütünden, katkısız ve boya kullanmadan yapılıyor. Dondurma çeÅŸitlerinin renkleri olması gerektiÄŸi gibi, hiçbir müdahale yok ! Ada inciri, karadut ve damla sakızlı dondurma öne çıkan lezzetlerden...
Ä°çinde piyanosu olan ve gün boyunca klasik müzik çalan bir pastanede ve böyle  bir pastaneye sahip bir adadasınız, keyfini çıkartın...

pastafırınekmekkepekçavdarbuğdayçaykahvesakızlıkurabiyedondurmakahvaltıbozcaadaçanakkale