ÇAVUŞUN YERİ

Çavuşun Yeri Yalıkavak`ın ilk balık lokantası. Cemil Demir (Çavuş) 1974 yılına kadar ev olarak kullandıkları binayı önce bakkal sonra kahvehaneye en sonunda da şimdi ki restauranta dönüştürmüş. Bir aile işletmesi olan Çavuşun Yeri`nde doğal, sıcacık bir atmosfer hakim.Restaurantın yanındaki taş yapı eski zeytinyağı işliği. Aile eskiden burada zeytinden yağ çıkarırmış. Zeytinci olmalarındandır belki de, restaurantta en iyi zeytinyağını kullanmaktalar.

Mutfağın hakimiyeti Çavuş`un eşi Mürüvvet Hanım`da. Çalışanların kontrolünü üstlendiği gibi restaurantta sunulan zeytinyağlılar, mezeler, mantı, börek ve baklava Mürüvvet Teyze`nin hünerli ellerinin eseri. Salataların malzemeleri kendi bahçelerinden, yetişemedikleri yerde ise bahçelerini aratmayacak tazelikteki semt pazarından. Balığa gelince tazeliğinden ve lezzetinden hiç kuşku duymadan balık yiyebileceğiniz ender yerlerden birisidir Çavuşun Yeri. İskele üzerindeki masalarda  akşam yemekleri bir başka güzel. Buradan gün batımı harika görünüyor. Denizle güneşin kızıl dansı eşliğinde, serin Yalıkavak akşamları şehrin gürültüsünden kaçanların tüm yorgunluğunu alıp götürüyor.

restaurantyemeksahilmantıbörekbalıkbaklavahizmetçavuşun yeri