Buğday besin değerleri bakımından oldukça yüksek bir bitkidir. Buğday bağırsakları çalıştırır, kabızlığı önler, mide hazımsızlığını giderir. Buğday karbonhidrat, B vitamini bakımından oldukça yüksektir. Buğday saça ve cilde oldukça iyi gelmektedir.

Buğday karın ağrısını gidermede de kullanılmaktadır özellikle çocuklarda görülen karın ağrılarında buğday kullanılır.  Ayrıca akrep tarzı zehirli hayvan sokmalarında zehrin dışarı atılmasında da buğday etkin rol oynamaktadır.