Alabalık protein, omega 3 A vitamini çinko, magnezyum, potasyum, fosfor bakımından oldukça zengin olup çocukların tüketmesi gereken önemli ve besin değeri oldukça yüksek olan bir balık türüdür. Alabalık çocuklarda hafızayı güçlendirici bir etki doğurmaktadır. Rengi turuncuya yakın bir renktir. Alabalık üretimi ülkemizde yaygın şekilde yapılmaktadır.
