Yaz aylarında çıkan karadut halk dilinde böğürtlen olarak da bilinmektedir. Tüketmeye yeni başlayanlar için kolay ve zahmetsizdir, soyulması gerekmez. Genelde vahşi bitkilerle ve kıraç alanlarda da yetişmektedir. Otantik bir lezzeti olan karadutanun kırmızı bir suyu vardır. Çocukların favorisidir. Kimbilir böyle olmasının nedeni belki de sağlık açısından faydalarının yeterince fazla olmasıdır.

Çok hassas bir yapıya sahip olan karadut prüssüz ve kırılgan yapıya sahipolduğu için itina ile tüketilmesi gerekir. Daha çok mor renktedir, bazı bölgelerde kırmızıya çalan bir rengi vardır.

Karadut C,K ve E vitaminlerini içermektedir. C vitamini içermesi aynı zamanda etkili bir antioksidan olmasını sağlar. Bunun dışında Tiamin, sodyum, niasin, potasyum içermektedir. Aynı şekilde değeri yüksek mineraler de içerir, bakır, demir, magnezyum, mangan, selenyum, çinko yanında beta karoten açısından zengin sayılmaktadır.Bir çok meyve ve sebzenin aksine Lutein  zeaksantin içermektedir, aynı zamanda diyet lifleri açısından da zengin sayılır.

Serbest radikaller bünyemizde bir çok hastalıkların temel nedenidir. Bir çok kanser çeşidinin asıl nedeni de serbest radiakllerdir. Serbest radikaller sadece iç organlara zarar vermez aynı şekilde cildi de inanılmaz derecede hasar verebilir ve cildin yaşlanmasını hızlandırır.

Karadut etkili antioksidanlar içerdiği için serbest radikallerin cilde verdiği hasrarı giderebilir. Anthocyanocides ve polifenoller karadutunda bolca bulunan iki antioksidanlardır. Bu serbest radikallerle mücadelede yardımcı olur. Kolajen oluşturan C vitamini ve A vitamini cilt için en sağlıklı vitaminlerdir diyebiliriz. Bu vitaminlerin diğer bir özelliği ise etkili bir  antioksidan olarak hareket edebilmeleridir. Düzenli olarak karadut tüketilmesi ve periyodik olarak maskelerde cilde uygulanması cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olduğu gibi, UVA ve UVB lere karşı cildi koruma altına almaktadır.

Karadutun yaprakları alternatif tıpda dişlerin ve diş etlerinin sağlığı için kullanılmaktadır. Karadut ve yaprakları hafif inflamasyon ve dişeti kanamalarını tedavi etmeye yardımcı olabilir.

Karadut ve karadut yapraklarını tüketmek menstruasyon sırasında aşırı kanamada rahatlama elde etmenize yardımcı olur. Meyve, adet döngüsünün sağlıklı bir şekilde devam etmesini sağlayabilir.

Karadut dizanteri  sorunlarına iyi geldiği gibi, karadut yaprakları ishal için iyi gelmektedir. Karadut tüketimi yanında kardut yapraklarının kaynatılarak içilmesi ishal durumunu büyük ölçüde geçiştirebilir.

Karadutun bol mitarda kalsiyum içermesi kemik sağlığı için de faydalıdır. Belkide çcoukların karadutu bu kadar sevmelerinin bilinç altındaki sebebi kemik sağlığı için çok faydalı olmasıdır.

Karadut cildini gençleştirmek isteyenlerin bir numaralı tercihi durumundadır. İçerdiği C vitamini ve A vitamini sayesinde vücuda oldukça faydalı bir besindir. Özellikle çocuklar kırmızı renkte olan suyunu içmeyi çok severler. Kansızlık problemi yaşayanların karadutu tüketmesi çok önemlidir çünkü kansızlık problemini ortadan kaldırır.

Lif bakımından ve protein bakımından çok zengin bir besindir. Karadut diyabete, dizanteriye iyi gelir. Kemik için çok faydalıdır. Karadut magnezyum, demir, potasyum açısından da çok faydalıdır. Karadut saç dökülmelerine iyi gelir ve saçı besler. Uykusuzluğa iyi gelir ve ateş düşürücü etkisi de bulunmaktadır.