Havlıcan (Alpinia officinarum), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından köksapları baharat olarak kullanılan çok yıllık bitki türü. Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Laos’tur.
3 m boyunda olan havlıcan beyaz ya da pembe çiçeklere ve mızraksı yapraklara sahiptir. Tıp ve mutfak alanında geniş bir kullanım alanı olan köksaplı bir bitkidir. Kökleri ve topraklatı gövdesi kurutularak baharat olarak kullanılır.

Bugün en çok Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilmekle birlikte, bu coğrafyanın mutfak kültüründe ve geçmişte Ortaçağ Avrupa mutfağında sıkça kullanılmıştır. En çok Güneydoğu Asya ve Endonezya mutfaklarında kullanılır. Görünüşte zencefili andıran bitkinin tadı ise zencefile pek benzemez. Tadı acımsıdır.

Havlıcan otu romatizma ağrılarına iyi gelir. Havlıcan otu kaynatılıp içildiği takdirde mide ağrılarına, mide ekşimesine iyi gelir. Ayrıca iştah açıcı özelliği de bulunmaktadır. Baş ağrısı baş dönmesini geçirir. Ağız kokusunu giderir, göğsü yumuşatma etkisi vardır. Öksürük ve soğuk algınlığını gidericidir. Romatizma kulunç ağrılarına iyi gelir. Eklem ağrılarına iyi gelir. İdrar yollarında ki iltihaplanmalara iyi gelir, tedavi edici özelliği vardır. 

Havlıcan hıçkırığı keser ve sinir sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığına iyi gelir. Havlıcan aynı zamanda ilaç yapımında ve bitki kökü şeklinde aktarlarda karşımıza çıkmaktadır. Mide ve bağırsak gazlarını önler, dolayısıyla mideyi ve bağırsakları rahatlatıcı özelliktedir.

Havlıcan yağı ısıtıcı ve vücuda kuvvet verici etkisi vardır. Aynı zamanda havlıcan yağı çeşitli çikolata yapımında da kullanılır. Kullanım şekli 1 çay bardağına 1-2 damla damlatılarak içilir. Cilde de masaj yaparak uygulamak mümkündür.